铜绿菌——我不会生锈，只会留下时光的痕迹

    铜绿菌中文名叫铜绿红菇，为红菇科红菇属，颜色有红褐色、灰白色等。

    因铜绿菌在存放过程中会自己氧化，形成像生锈铜器一样的铜绿色，手摸的时候也会发绿，切开以后，里面有铜绿斑点样，做熟以后颜色会更深，故得此名。

    每年夏秋季，铜绿菌是云南丽江山野里最常见的一种野生菌，常生长在松树或针叶林、阔叶林或混交林地，沟洼地带最容易发现其踪影。

    铜绿菌属可食用菌，含有丰富的蛋白质、氨基酸、植物纤维等成份，营养价值极高。

    铜绿菌可炒、可炸、可烧、可煨，烹调方法多样，肉质松软，入口细嫩，味道鲜美，香味悠长，有浓郁的大自然清香气息。